LA NUEVA Y AUDAZ EXPRESIÓN DE KFC EN EL DISEÑO CONCEPTUAL DE SU RESTAURANTE.
Se están produciendo cambios dramáticos en el mundo de la “Venta al por menor de servicios rápidos”, impulsados por los nuevos niveles de expectativas de los consumidores y las experiencias dinámicas de alimentos. Esta revolución se ejemplifica en la misión de KFC de expresar sus verdaderos valores, la propuesta de productos y la historia de la marca que tanto gusta, a través de la experiencia en sus restaurantes. Habiendo dado ya varios pasos hacia su transformación a través de un concepto metropolitano pequeño e informal, fue I-AM quien aseguró el plan para actualizar el diseño, el viaje del cliente y las comunicaciones en el restaurante para el formato principal de KFC.
Personalidad de marca
La historia de KFC es irresistible; y su personalidad siempre ha sido inseparable de un amor alegre por el pollo. Últimamente, una energía y vitalidad está impulsando a KFC en el Reino Unido, celebrando la historia de la marca, enorgulleciéndose de la simple y alegre delicia del buen pollo frito fresco de ¨Chuparse los dedos¨ y el aspecto social de reunir a las personas a través de un KFC. Estos temas se están expresando recientemente a través de un espíritu arraigado en la herencia del sur de KFC, pero cobran vida con una nueva relevancia cultural contemporánea. En el espacio del restaurante, dimos vida a esto a través de una gama de mensajes e imágenes creativas vibrantes colocadas estratégicamente a lo largo de los momentos clave en el recorrido del cliente.
Historia y Valores de KFC
La historia de KFC comenzó cuando el fundador, el Coronel Harland Sanders, abrió su pequeña escala en una carretera en Kentucky, alimentando a los conductores con su pollo frito. A pesar de la Gran Depresión, el éxito, la reputación y el atractivo de sus “11 hierbas y especias” que hacen referencia a su “Receta original” crecieron, capturado por su frase “Finger Lickin” Good “. El Coronel presentó ‘The Bucket’ para reuniones amistosas que se divertían con un pollo rápido y fresco. Hoy en día, este concepto simple llega a los fanáticos nuevos y antiguos en 118 países diferentes.
El recorrido del Cliente y la Comunicación de la Marca
Para los formatos principales de restaurantes de comida rápida combinados con “auto-pedido” (Drive-thru), respondimos al informe de KFC UK con un modelo que expresa la relevancia y el atractivo contemporáneos de la propuesta, a través de pasos redefinidos en el recorrido del cliente. Esta experiencia revolucionaria de KFC requería activos de diseño altamente distintivos organizados como un conjunto de herramientas de principios y un conjunto creativo de activos adecuados para sitios reacondicionados y de nueva construcción, que abarcan arquitectura exterior, nuevos procesos de pedido / servicio, comunicación de marca y producto y diseño de interiores.
La señalización y los gráficos internos y externos se ejecutan con una sensibilidad más “rápida casual” que “comida rápida”, desde “Hola, ¿Qué es Cluckin?” En las ventanas a la señalización de neón en la tienda. Los mensajes en toda la tienda son audaces y expresivos, comunican el patrimonio de KFC y los USP de la marca sin exagerar ni dominar el concepto de un gran espacio para disfrutar de KFC. Las pantallas digitales permiten un nuevo contenido promocional constante; y los quioscos de autoservicio: el primero de KFC en el Reino Unido revolucionó el flujo y el proceso de los clientes.
Concepto de Diseño de KFC
El nuevo y vibrante diseño del restaurante KFC se basa en principios de concepto y ha desarrollado soluciones creativas para una variedad de tipos de esquemas, desde la nueva construcción hasta la adaptación. A través de estos formatos, expresamos temas convincentes de la historia de KFC a partir de la arquitectura, los materiales y la aplicación de colores inspirados en el granero, dibujando temas de amor por el pollo de calidad. Vigas elevadas y figuras de pollo de alambre de gallina, enmarcan un espacio cálido de múltiples capas configurado alrededor de la primera prueba de KFC en el Reino Unido de auto-pedidos basados en quioscos digitales.
Los colores de la marca KFC se complementan con acabados texturales, como tablas y paneles ecológicos que sugieren paja. En la medida lo posible, eliminamos las barreras de la parte comercial (front) y de operaciones (back), alejándonos de la vista tradicional de comida rápida a una vista más clara de la cocina más acorde con los modelos contemporáneos de estilo casual rápido. Para la experiencia gastronómica interna, enfocamos la noción de KFC de unir a las personas a través de la comida, especialmente con piezas clave de muebles como la larga mesa para la cena del Coronel de KFC que incorpora los mensajes de la marca “Alimentando a los conductores de camiones y a los millonarios”, mientras que las pantallas digitales muestran historias de la interacción con la comunidad local por parte de KFC, así como también visuales de marca y promocionales. El manejo a través de la experiencia se rediseñó para transformar la arquitectura exterior y reflejar los pasos y temas clave del recorrido en la tienda, convirtiéndose en una parte integral del conjunto, a la vez que es un atractivo visual y una declaración de marca convincentes por derecho propio. Con estos audaces y seguros nuevos formatos de KFC, hemos creado un foco familiar de tentación a través de un atractivo mensaje gráfico y un diseño de señalización que complementa el flujo y la experiencia mejorados de los clientes. La recepción inmediata de las tiendas piloto muestra resultados espectaculares, con un rendimiento muy superior al de los objetivos similares para estos formatos, lo que demuestra un mayor atractivo entre el público al tiempo que cambia la percepción de la marca de “comida rápida” a “buena comida rápida”. Todo mientras se conserva cuidadosamente el reconocimiento existente de la marca KFC a través de activos de marca distintivos. ¡El despliegue en el Reino Unido está avanzando a ritmo!
