HAZ: RESTAURANTE MEDITERRANEO MODERNO
HAZ es una cadena de restaurantes muy querida y bien establecida con 5 ubicaciones en el corazón del histórico distrito financiero de Londres, que sirve un menú tradicional turco en un ambiente de restaurante formal pero antiguo que carecía de carácter y atractivo, más allá del banquete habitual de la ciudad durante el almuerzo. El propietario de HAZ y socio fundador, Zafer Cicek, se acercó a I-AM con un escrito muy claro para revolucionar y dar nueva vida a sus restaurantes, haciéndolos más relevantes para el hábil ciudadano, cada vez más joven y próspero, sin perder el espíritu de la marca que ha conservado seguidores leales desde que se fundó HAZ en 2001.
La Personalidad Y Los Valores de HAZ
HAZ puede ser identificado por su dedicación a la hospitalidad; los propietarios se sienten muy satisfechos al ver que los clientes que regresan disfrutan del menú una y otra vez. La esencia de la marca se define por el principio de “compartir una gran comida, en una gran compañía” y una cultura de servicio consistente impulsada por el espíritu que en todo momento “es un placer”.La identidad renovada debía reflejar HAZ como una marca vibrante, generosa y sociable que involucra a las personas de una manera positiva y segura, elevando así la marca más allá de la oferta de mercado de comidas informales del mercado medio.
El Recorrido El Cliente de HAZ
El objetivo principal era crear una identidad visual y una experiencia para el cliente que comunicara la esencia de la marca HAZ. A más largo plazo, el objetivo era diseñar un concepto que pudiera implementarse en sitios futuros. Para lograr esto, trabajamos en un enfoque holístico, que incluía la elaboración de la identidad de HAZ a través de varios puntos de contacto del recorrido del cliente; transmitir la identidad de HAZ en el diseño del espacio y las comunicaciones de cualquier consumidor, desde gráficos hasta interacciones dentro del restaurante y en línea. Junto con la marca y el desarrollo visual, se desarrolló un nuevo menú contemporáneo junto con el chef Niall Davidson.
El diseño conceptual de HAZ restaurante
El concepto del restaurante está inspirado en el arte del café turco, un equilibrio entre lo amargo y lo dulce, traducido por áreas claras y oscuras al restaurante; con espacios íntimos para comer en la parte frontal del restaurante (el amargo), que trascienden a la zona de comedor principal, más ligera (la crema dulce). Se dio un énfasis intencional en la oferta del bar que se extiende a lo largo de la entrada para atraer a los clientes a que regresen para tomar un cóctel o dos después del trabajo. Nuestra nueva paleta de materiales comprende sofisticados tonos de cacao quemado, cremas dulces y reflejos de coral, una metáfora del espíritu audaz y la elegancia distinguida de HAZ. El techo tiene un diseño ondulado, reflejando las ondas de un café fresco. Vibrantes estallidos de color aportan energía al restaurante, inspirados en las brasas ardientes de los fuegos de carbón que arden teatralmente en la cocina abierta, mientras que los toques de cobre en todo el restaurante crean una sensación de opulencia y calidad que impulsa a la marca a un nivel superior de la experiencia gastronómica.
